×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

 ぶいよん 長野遠征第1弾 其の弐拾二

←prev. home next→












とりそば たま \800



スープ研究処 ぶいよん blog
所在地:長野県上田市上田1480 map
電話番号:0268-27-0910
営業時間:11:30-13:30 18:30-20:30 ※日曜昼のみ
店休日:水曜日
駐車場:有(8台)
最寄駅:JR長野新幹線・しなの鉄道線・上田電鉄別所線 上田駅より徒歩32分2.3km
創  業:2006年7月7日

<備忘録>
・(2013.05.**)
 先の「熊人」もそうだったけど、こちらもGooglemapでは表示されない登り坂の先。レンタサイクルを 根性でこいで到達? ちょっと見つけにくい。

 こちらも全国で稀有な、靴を脱いで上がる方式の店内。 取り敢えず、メニュー全部目を通してから決めろや、みたいな但し書き。 はよぉ決めろや、みたいなお店はそうそうないと思いますが、券売機+後客のプレッシャー+全メニューが把握できていないと、 正しい判断って難しいとか思ったり。そういう意味では非常に良心的といえるでしょう。 そういうわけで「とりそば たま」を注文。

 着丼されたそれは、なんともストイック≒偏屈ないでたち。見た目からライトとわかる鶏白湯スープは、 少し前だったら物足りないと思ったかもしれないが、適度な塩カドとミネラルが効いていて、なんとも研ぎ澄まされた味。 中麺クラスながら力ある麺との組み合わせも良し。後から気付いたのは肉がなし。 無くてもいいんだなと…


←前へ ホームへ 次へ→