凡の風 そごう広島物産展

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塩らーめん \852




味噌らーめん \901



凡の風
所在地:北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
電話番号:011-512-2002
営業時間:11:00-16:00(L.O.15:40) 18:00-21:00(L.O.20:40) ※土日祝17:00-20:00
スープなくなり次第終了
店休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場:有
開店日:2006年5月30日 札幌市中央区南9条西15丁目1-5より移転
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2017.04.29)
 「塩らーめん」。淡麗な動物ベースに鯖節を効かせ、香味油からは葱とほんのりニンニク。麺は「さがみや製麺」のおおよそ札幌らしくないモッチリツルツルタイプの中太麺。 静寂感・優しさで食べさせるような。

 「味噌らーめん」。「塩」と同じく淡麗な動物ベース。よって均衡をとるため味噌ダレは薄め。


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