べんけい 【閉店】
所在地:鳥取県倉吉市上井2-1-1
電話番号:0858-24-6236
営業時間:11:00-14:30 18:00-翌1:00
店休日:月曜日・日曜日夜
駐車場:無
創 業:2014年4月10日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2014.11.29)
もう存在していないのが惜しい。店主氏は大阪のラーメンで10年修行したという
「中華そば」は、中冨タイプの醤油豚骨で魚介はタレ配合かバランスタイプの甘めの風合いで関西っぽい。
「塩中華そば」は、「中華そば」との互換品ではなく、澄み切った鶏清湯ベースに、魚介をシャープに合わせたタイプ。
いずれもなかなか秀逸でしたが…
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