らーめん屋 歩いていこう
住所：広島県広島市中区国泰寺町1-3-3 map
電話：082-246-1706
営業時間：11:30-14:30 17:30-20:00 (土曜日昼のみ)
定休日：日曜日･祝日
駐車場：なし、隣りにｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ有
最寄駅：広島電鉄宇品線 中電前電停
<忘備録>
・一回目(2009.07.21)
関東遠征の余韻も冷めやらぬ内に、またﾗですよ。
やはりここの「つけめん」は待望でしたから。
仕事終了後の空腹時なので、麺中盛りで注文。
麺はそのままで食べてみると香りが良く、この麺の良さが実に良く分かります。
少なくとも麺に関しては、師匠越えしていると言っても過言ではないでしょう。
それでは、早速麺をつけ汁に浸していただいてみます。
ｵﾛｯ??なんだかさらりとしている。いやぁ、普通に考えれば、かなり旨いです。
しかし、師匠の「つけめん」を期待してしまうと、
その弟子が納得していない意味が良く分かった気がします。
師匠の「つけめん」のつけ汁は表現悪くて恐縮ですが、
その甘味と酸味が相まって、あたかもﾏﾖﾈｰｽﾞ或いはｻﾜｰｸﾘｰﾑみたいなｸﾘｰﾐｰさ。
唯一無二な存在です。
文句ばかりで申し訳ありませんが、まだまだ師匠の域には達していないかと。
でも旨いものは旨いです。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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