有木屋
住所：広島県尾道市土堂1丁目11-22 map
電話：0848-24-7797
営業時間：11:30-ｽｰﾌﾟ売り切れまで
定休日：火曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 尾道駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.05.**)
今回の遠征の〆は、"中国地方の至宝"と言ってやまないこちらへ再訪。
この店なら何度でも行きたい。出汐時代にもっと行っておけば良かったと。
個人的には望まないのですが、余裕で顔を憶えられているので、
「お久し振りです」と店主から…
店主氏元気そう且つ、それなりに繁盛していそうで何よりです。
取り敢えず、今回は鯛らしさが強く出ている出汁加減。
麺が仕様変更されたようで、ど素人なのでよく分かりませんが、ｵｰｼｮﾝを添加したようなｺﾞﾜｺﾞﾜした食感。
この繊細なｽｰﾌﾟには、少々主張が強すぎるのでは?
個人的には、もう少しｺｼが弱くても良いので、卵の風味を効かせた麺の方が好みです。
細かいことを言ってｱﾚですが、また行きます。
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