あらや識 間借麺業
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所在地：広島市中区銀山町6-15
電話番号：
営業時間：11:00-14:30
店休日：不定休(水曜日、日曜日)
駐車場：無
創 業：2025年2月10日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.03.20)
このｲﾍﾞﾝﾄでの一番人気で常時行列を作っていたのはこちら。
「淡麗醤油らぁ麺」。ｶｴｼのｷﾚと芳醇な出汁感は店舗版と大差なく再現されているが、大判の肩ﾛｰｽ低温調理ﾁｬｰｼｭｰや小口切りの葱が味の印象を変えている。
そして「三河屋製麺」のふすま入りの中細平麺でいつもとは異なるが、ｲﾍﾞﾝﾄ仕様ということで貴重な一杯。こういうｲﾍﾞﾝﾄでも流石のｸｫﾘﾃｨ。
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