むてっぽう 魚津店
所在地：富山県魚津市上村木2丁目15-17 map
電話番号：0765-22-0306
営業時間：11:00-15:00 17:30-23:00
店休日：無休
駐車場：有
最寄駅：
開店日：2007(平成19)年12月1日
<備忘録>
・(2012.05.**)
「超らーめんﾅﾋﾞ」を見て、予定外の飛び込み的に入ってみた店。富山市に本店を構える、こちらは支店。
店内の口上として「揚げ出し醤油らーめん」は『他では絶対ないｵﾘｼﾞﾅﾙな味 大豆ｽｰﾌﾟ、豚の軟骨をﾍﾞｰｽに
他店の10倍以上使う鰹節、鯛干し、焼ｱｺﾞ、煮干しでむせ返るほど香ばしい新感覚ﾗｰﾒﾝ』とのこと。
それをどう捉えるかはともかく、「醤油ﾗｰﾒﾝ」を注文。
配膳されるや、表層にびっしり魚介油、魚粉で敷き詰められ茶色を呈しているが、
その下は淡い乳白色のｺﾗｰｹﾞﾝ質ｽｰﾌﾟで粗い粒子がﾌﾛｰするﾗｲﾄな味わい。
麺はﾑｯﾁﾘとした縮れ太麺。
総じて、垢抜けしない感ある味だが、ある意味個性的なｶｵｽﾃｲｽﾄ。
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