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 支那そばや 翠月 新潟遠征第一弾 番外編

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醤油ラーメン \780



支那そばや 翠月
所在地:富山県富山市東老田415-1 map
電話番号:076-436-5344
営業時間:11:15-14:30 17:30-21:00 ※土日祝通し営業、スープ切れ次第終了
店休日:木曜日、第3水曜日
駐車場:有(13台)
最寄駅:JR北陸本線 呉羽駅より徒歩28分2.3km
創  業:2005(平成17)年4月14日

<備忘録>
・(2012.05.**)
 全国に散らばる「支那そばや」の一つ。周囲には田園風景が広がり、 向かう途中、本当にこんなところに「支那そばや」があるのかと不安になるくらい。 ほどなく到着するや、同敷地内に無人精米所があるところがなんとも微笑ましい。

 店内に入り、「支那そばや」でのマイルールに則り「醤油ラーメン」を注文。 配膳されたそれは、軽く濁った面持ち。お味の方も動物系の膨らみあるベースに主張しない程度に煮干しがふんわり、 ほんのりと生姜の効いた味。 麺はこの系列特有のふすまを含まず褐色を呈していない、古めかしさあるしなやかなストレート麺。 麺もスープも「支那そばや」系列の中でもイニシエ感のある作り。 確かなことは言えませんが、これが従来の「支那そばや」の味なのかもとか…


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