あご家
所在地：長崎県長崎市興善町4-16 map
電話番号：095-823-0656
営業時間：11:30-14:00 19:00-24:00
店休日：日曜日
駐車場：無
最寄駅：長崎電鉄 賑町電停より徒歩3分250m
創 業：2004年9月7日(その後、現在地へ移転)
<備忘録>
・(2013.09.**)
個人的に最も好きな魚介系素材はあご=飛び魚。但し、これを売りにしているﾗｰﾒﾝで、当たりはかなり少ない。
以前からの宿題店だったが、過去に一度ﾌﾗれたことあり。
「あごだしらーめん」を丸天ﾁｮｲｽで。配膳された刹那、あごの風味がﾎﾞﾜｯと来たのも束の間、続かない。
早速吟味してみると、うーむ…これはおでんの煮詰まった汁状態。ｷﾚが悲しいくらいなくて鈍重。
麺は自家製という平打ち熟成麺でまあまあだが、ｽｰﾌﾟがこれでは例え無化調・無添加を謳おうが、活きてくる筈がない。
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