札幌ﾗｰﾒﾝ 吉山商店 HP
所在地：北海道札幌市東区東苗穂3条2丁目4-25 map
電話番号：011-782-2005
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00 ※土日祝通し営業
店休日：無休
駐車場：有
最寄駅：地下鉄東豊線 環状通東駅より徒歩37分3.0km
創 業：2006年7月
<備忘録>
・(2012.04.**)
三越の物産展に来ていた札幌の店。
「焙煎みそらーめん」は以前いただいたので、今回は
「豚骨白湯しおらーめん」と「しょうゆﾗｰﾒﾝ」を実食。
「豚骨白湯しおらーめん」はｸｾ･臭みを完全に取り除いたﾗｲﾄな豚骨ｽｰﾌﾟで、「山頭火」ｲﾝｽﾊﾟｲｱみたいな作り。
このｽｰﾌﾟに札幌らしい多加水中太縮れ麺との組み合わせをｱﾝﾏｯﾁと感じるのは、西日本思考だろうか。
それにしても、こんなに食べにくいと思った器は初めて。
次にいただいた「しょうゆﾗｰﾒﾝ」は、これまた札幌らしい作りなのだが、ぼかしたような味なところは無化調ゆえだろうか。
今一つ掴みどころがないかな…
※上記の催事は既に終了しています。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
