ヤマシロ HP facebook
所在地:静岡県磐田市富士見台3-1 map
電話番号:0538-36-1788
営業時間:11:00-14:30 17:30-21:00
店休日:火曜日
駐車場:有
最寄駅:
開店日:2013年4月17日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2013.12.28)
なんと「春木屋」にて修行されたという。この時は開店間もなくで客足も疎らであったが、今では人気店とのこと。
この実力であれば当然かなと。今でも味の印象は忘れない。煮干しの風味がソリッドで油脂が茸オイルのような和風テイスト。
叉焼も燻製されていたものだったと思うが美味だった。自家製平打ち手もみ太麺もツルツル・モッチリ、適度な噛み応えあって秀逸。
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