つけめん椿
住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋2-48-4 map
電話：03-3981-5962
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山手線 池袋駅
<忘備録>
・一回目(2009.07.18)
濃厚豚骨魚介系を追っかけるにしても、そろそろ個性を求めたいところ。
今年1月の関東遠征時に購入した「ﾗｰﾒﾝWalker2009 東京･埼玉版」にて目に止まったこちらは、
鰹節や海老など20種以上の素材を使い、3つの工程を経て、延べ約5時間以上かけて完成するという
魚介ﾍﾟｰｽﾄをつけﾀﾞﾚに使用しているとのこと。
さて、その味は…枠を脱しきれていませんでした。しかもなんだかぼやけ気味。
麺のぬべ〜っとした食感も苦手。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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