中洲ﾗｰﾒﾝ とうや(藤家)
所在地：福岡県福岡市中央区春吉3-12-35 map
電話番号：092-281-8229
営業時間：11:00-翌3:00
店休日：無休
駐車場：なし
最寄駅
・地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩9分700m
・地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩7分550m
創 業：
備 考：福岡県福岡市博多区中洲3-6-23より移転
<忘備録>
・(2011.09.**)
神奈川を中心に一大勢力を誇る「壱六家」の流れを汲むという店。
「入船食堂」「海豚や」も同様らしいです。
中洲時代も含めて、この店の前を通る時はﾍﾞﾛﾝﾍﾞﾛﾝか満腹なので、これまではｽﾙｰ。
しかし今回は目指した某店が早じまいでﾌﾗれたので、代替としての訪問。
入店して、店員の接客はあまり気にしないことにしている筆者ですが、
ここの店員態度ﾜﾘｨ!!!!
調理担当の方は普通でしたが、
気を取り直して「らーめん」を注文。
待つこと数分後に配膳されたそれは、見るからに家系。
うずらﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは何をかいわんやです。
早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、なかなかの豚骨の出汁感に、鶏がらと鶏油が効いていて、結構ｲｹるじゃんと。
次に麺を引っ張り出してみると、なんと極細麺。
「入船食堂」「海豚や」は、極細麺と太縮れ麺の両方を用意していますが、
やはり家系と言えば太縮れ麺。しかしここは博多。
現地のﾗｦﾀの方々を以ってすれば、いくらでも食べられる極細麺ではなく、太縮れ麺でｷﾒたいところでしょうが、
余所者の私からすれば、この方が博多らしくて良いとすら思えてしまいます。
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