鶏の骨(麺や福一)
住所：千葉県成田市花崎町846-15 map
電話：0476-22-1978
営業時間：18:30-21:00
営業日：土曜日のみ
駐車場：なし
最寄駅：JR成田線 成田駅
<忘備録>
・一回目(2009.03.21)
東京から成田までひとっ飛び。実は前回の遠征にてﾌﾗれるという憂き目に。今回はそのﾘﾍﾞﾝｼﾞ。
なんでもこの店、通常は「麺や福一」というﾗｰﾒﾝ店であり、土曜夜のみ
無鉄砲@京都、豚の骨@奈良にｲﾝｽﾊﾟｲｱされた
ﾗｰﾒﾝを提供する店、その名も「鶏の骨」へと変貌する。
ｽｰﾌﾟを一口啜ると、京都を中心とする某大手有名店を思い出されるが、それ特有の鶏臭さはなく、
またそれほどﾄﾞﾛﾄﾞﾛもしていない。まるで上質な鶏ｼﾁｭｰを食べているような、ﾜﾝﾗﾝｸ上の旨さ。
麺は博多を意識したような細麺ながら、やや加水率高め。
少しﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされているﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸが結構ｽｰﾌﾟにﾏｯﾁしていて、もっと欲しかったくらい。
卓上にないか探したけれど、やはり無かった。
取り敢えず、成田くんだりまで来て良かったと思わせられた一杯でした。
個人的嗜好：★★★★☆
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