天下ご麺 水口店
住所：滋賀県甲賀市水口町水口5595-1 ﾎﾞﾇｰﾙ1F map
電話：0748-63-8231
営業時間：11:30-20:00
定休日：月曜日
駐車場：無
最寄駅：近江鉄道本線 水口城南駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
『ｶﾞﾁﾝｺﾗｰﾒﾝ道』出身にして、数少ないであろう残存する店の一つ。
あの神輿の人の店ですよ。
昨年初頭に訪問した浜大津店は、自分の記憶が確かなら2号店で、
こちらが1号店だったはず。
ﾒﾆｭｰ表をじっくり見て、「鶏そば」を食べてみたかったものの、券売機では売り切れ表示。
では筆頭の「塩そば」行っときましょう。
『ｶﾞﾁﾝｺﾗｰﾒﾝ道』決勝戦で出したというそれは、ﾋﾞｼﾞｭｱﾙこそなかなか。
しかし肝心の味は、浜大津店で食べた「近江鶏塩麺」とは大きな隔たりが否めません。
それは、①根本的なﾒﾆｭｰ=ﾚｼﾋﾟそのものの違いか、②作り手の技術の差異か。
正直なところ、浜大津店で食べたものとは、★一つ分くらいの差がありますが、
②なら問題外も、①なら非常に有意義な一杯だと思います。原点と現在の進化の過程みたいな。
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