太閤らーめん HP
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所在地：広島県広島市中区立町5-2
電話番号：082-567-5007
営業時間：11:00-17:00 18:00-21:00(L.O.20:45)
店休日：月曜日
駐車場：無
開店日：2023年1月30日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.01.29)
2026年1月いっぱいの限定としてﾘﾘｰｽされ、ﾈｯﾄ上で話題になっていた「太閤らーめん」流の油そば。
「もち小麦」と「ﾊﾙﾕﾀｶ」をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして製麺した超極太麺となれば、食べずにはいられない。
ﾆｭﾙﾆｭﾙと滑らかな啜り心地とむっちりとした噛み応えとﾌﾞﾙﾝﾌﾞﾙﾝと口内で暴れる食感が絶品の極太麺。その食感はうどん屋思考か。
特筆すべきはﾀﾚ。甘めのｶｴｼに鮮烈かつ上品な節系出汁の効いた味が「太閤らーめん」らしさ。正に唯一無二の和風油そば。
・(2026.01.31)
1月いっぱいということで、最終日にもう一杯と。麺の食感とﾀﾚの味が前回とは異なる気がしたが、名残り惜しみながら完食。
油そば専用のｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟ、米酢、辣油のいずれも個人的には不要。ちなみに、2月以降も一日30杯限定で販売継続中。
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