太閤らーめん HP
所在地：広島県広島市中区立町5-2
電話番号：082-567-5007
営業時間：11:00-17:00 18:00-21:00
店休日：不定休
駐車場：無
開店日：2023年1月30日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.03.31)
「太閤うどん中町店」が毎月最終日に「太閤ﾗｰﾒﾝ」として営業していたところ、この度ﾗｰﾒﾝ専門店としてｵｰﾌﾟﾝ。立地の良さも相まって平日昼は結構な繁盛具合。
太閤うどん時代はおそらく非動物系でうどん屋然としていたが、現在は動物系+魚介とﾗｰﾒﾝ然としたものになっているが、
鯖節の鮮烈さは引き継がれている。ごく最近ﾘﾘｰｽされた「淡麗きつねらぁ麺」はかつての面影を残しているかもしれない。
麺が以前のものと全くｲﾒｰｼﾞの異なるものとなっている。#18くらいの中太麺であろうか。黄土色したふすま入り。適度なｺｼと弾力があり、ｽｰﾌﾟによく合っている。
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