鈴木食堂 HP
所在地：高知県高知市城山町199-3 ｺｰﾎﾟ城山1F map
電話番号：088-834-3323
営業時間：11:30-15:30 17:30-22:30 ※土日祝通し営業
店休日：年中無休
駐車場：有(7台)
最寄駅：土佐電鉄伊野線 上町五丁目電停より徒歩15分1.2km
創 業：2010年
<備忘録>
・(2013.11.**)
昨年に続き、高知へ。「西山製麺」から取り寄せるという、ｺﾃｺﾃの札幌系。
またまた初訪ながら、つけ麺を(爆)。
ﾃﾞﾌｫﾙﾄでつけ汁と魚粉がｾﾊﾟﾚｰﾄ。
そのつけ汁はすぐさまにｶｾﾞｲﾝ膜が張る、豚骨・鶏がら・野菜等をｶﾞｯﾂﾘ煮込んだ札幌系の出汁感。
豚足・もみじによる粘度不足がため、つけ麺としての迫力にはやや欠けるが、これがﾗｰﾒﾝのﾍﾞｰｽだとしたらかなり力強いものになることを予測させるもの。
麺は首都圏の強豪ｸﾗｽを食べ慣れている人には、特に驚くような代物ではないのかもしれないが、「西山製麺」でもこういうのが作れるのだと思ってしまう逸品。
たちまち、ここの真価はﾗｰﾒﾝなのかもしれない。
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