朱華楼 手城店
所在地：広島県福山市南手城町四丁目12-6 map
電話番号：084-931-0020
営業時間：11:00-15:30
店休日：火曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR山陽本線 東福山駅より徒歩22分1.8km
創 業：1982年2月
<忘備録>
・(2011.11.**)
朱華『園』巡りもｺﾝﾌﾟﾘｰﾄしたので、次は『楼』巡り。
しかし、「朱華楼 東深津店」を訪問したのも3年近く前なので、もはや味の記憶も定かではない。
こちらは「東深津店」店主の父親が開店した店らしい。
取り敢えず、ﾜﾝｺｲﾝの「中華そば」を注文。
間も無く配膳されたそれは、意外に珍しい金属製ﾚﾝｹﾞが添えられている。
早速そのﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると…
思い出したー――――!!
「朱華楼 東深津店」の味が即座にﾌﾗｯｼｭﾊﾞｯｸ。
「朱華園」とは元ﾀﾞﾚが違うんですね。
『園』の方が生醤油っぽい、もしくは熟成の浅い作りに対し、こちらは深く熟成されており、しかもﾁｬｰｼｭｰを浸けているような味わい。
麺は朱華系列特有の自家製麺だと思われますが、
「朱華園 松永店」のような濃密で旨い麺。
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