麺道しゅはり HP
住所：兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ｳｪﾙﾌﾞ六甲道5番街一番館1F map
電話：078-843-1806
営業時間：11:30-14:00 18:00-23:00
定休日：月曜日(祝日の場合翌日休)
駐車場：なし
最寄駅：JR東海道本線 六甲道駅
<忘備録>
・一回目(2009.02.15)
以前から是非とも行ってみたかった店。
おそらく神戸で最も有名なﾗｰﾒﾝ店ではないでしょうか。
じんわり来る魚介系と、ほのかに香る動物系により、丸みのある味わい。
以前は、麺哲製の特注麺を使用していたらしいが、
現在は全粒粉を配合した平打ち縮れ麺を使用されている。
どこ製かまでは知らないけれど…
(後記: 京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」とのこと)
個人的嗜好：★★★★
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