正太郎
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中華そば \550
中華そば 正太郎
所在地：岩手県盛岡市青山4-27-11
電話番号：019-643-7233
営業時間：11:00-16:00
店休日：木曜日(祝日営業翌休)
駐車場：有
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.05.01)
盛岡市郊外の結構な人気店。
「中華そば」。淡い動物系出汁を土台に、煮干し・節系魚介を明快に効かせており、昔懐かしさを表題にしつつ近代的な技術で纏め上げているような。
この辺りは岩手っぽくないが、麺だけは辛うじて岩手らしくも、比較的加水低めでｻｸｻｸと小気味良い食感。
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