塩苅食堂
所在地:富山県富山市梅沢町1丁目5-15
電話番号:076-421-6520
営業時間:11:30-15:00 17:00-21:00
店休日:日曜日
駐車場:有
創 業:1950年代頃
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.12.30)
スープこそよくある昭和的な鶏ガラ清湯に軽く煮干しと酢を効かせた醤油ベースだが、
自家製という麺がなかなか迫力。縮れは切り歯を通す時に生地の弾力がゆえに生じるタイプ。こういう個性的な老舗店巡りはたまらんですな。
![](heart4.PNG)
![](shiogarishokudou_post1.jpg) 毎度の浮気
![](shiogarishokudou_post2.jpg) 大トロ
![](shiogarishokudou_post3.jpg) 鯖
![](shiogarishokudou_post4.jpg) くじら
![](shiogarishokudou_post5.jpg) 氷見の寒鰤
![](shiogarishokudou_post6.jpg) バイ貝
![](shiogarishokudou_post7.jpg) 烏賊のイカスミ和え
![](shiogarishokudou_post8.jpg) 鰺
![](shiogarishokudou_post9.jpg) 鯖と氷見の寒鰤
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