味の店 支那そばや
住所：香川県高松市田町4-6 map
電話：087-834-6400
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:15
定休日：水曜日
駐車場：なし
最寄駅：琴電･高琴電鉄琴平線 瓦町駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2009.11.01)
明神そばで結構な時間を費やしてしまったためか、
次に予定していた某店は13時過ぎでｽｰﾌﾟ切れ終了。急遽後の方に予定していたこちらへ。
ﾗｦﾀでなくとも、店名からこの店がどういう店かは想像がつくでしょう。
ちなみにﾒﾆｭｰは通年の「しょうゆ」に加え、夏に「塩」、冬に「味噌」をﾛｰﾃｰｼｮﾝしているとのこと。
注文した「(しょうゆ)ﾗｰﾒﾝ」は味も見た目も濁り気味で、師匠のような
ｸﾘｱ且つ芳醇な旨味に比較すると物足りなさは否めない。
ただ、ふすまの混じった全粒粉配合と思しき麺は、抜群の喉越しとしなやかさを有しており秀逸。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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