龍谷総合学園 岡山龍谷高等学校 HP
※ﾗｰﾒﾝ店ではありません
住所：〒714-0081 岡山県笠岡市笠岡874番地 map
電話：0865-63-2525
最寄駅：JR山陽本線 笠岡駅より徒歩7分700m
<忘備録>
・一回目(2010.11.**)
今年のﾗｰﾒﾝﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ笠岡の目玉･真髄(?)。
昨年の無料配布ﾗｰﾒﾝは限定200食でしたが、今回はその半分のたった100食限定。
去年のような整理券配布時に全店完売で、客もまばらな状態とは異なり、
今年はまだまだ客も多いことを考えれば、整理券争奪戦はかなり厳しくなることを想定しましたが、
なんなくｹﾞｯﾄ。
周囲からは「どうせ調理実習の延長線だろう」などの声も聞こえてきますが、
今回のこの龍谷高校によるﾗｰﾒﾝは、お多津店主･羽原利彦氏が直接指導に携わっているので、
単なる調理実習の延長なわけがない。
さて、念願のそのﾗｰﾒﾝをｹﾞｯﾄ。
老鶏ﾁｬｰｼｭｰと斜め切りの青葱など、笠岡ﾗｰﾒﾝらしさを踏襲しつつ、
ほうれん草、刻み人参、明石焼きみたいな物体に、味噌ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟ。
いざ食してみると、これがﾏｼﾞ美味い。
味噌ﾀﾞﾚ自体は軽めながらも、ﾍﾞｰｽの出汁がよく出ているので、全く物足りなさがありません。
鶏がらﾍﾞｰｽに鰹が効いているようで、正に和食の技法(?)。
ｸﾗﾀ食品と思しき縮れ麺も、味噌仕様かよくｽｰﾌﾟに馴染んでいる。
ちなみに明石焼きみたいな物体は、中にﾁｰｽﾞとひまわりの種を含む卵焼き。
取り敢えず、今回のｲﾍﾞﾝﾄで最も感動的に旨い一杯でした。
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