六盛 北浜店 HP
所在地：大分県別府市北浜1丁目2-28 map
電話番号：0977-23-1223
営業時間：20:00-翌2:00 ※ｽｰﾌﾟなくなり次第終了
店休日：水曜日
駐車場：無
最寄駅：JR日豊本線 別府駅より徒歩4分300m
開店日：2011年6月8日
<備忘録>
・(2013.07.**)
昨年より『閉店危惧店の早期訪問』を個人的ﾃｰﾏとして食べ歩いているが、今回の主旨もその一つ。
あらかじめ申し上げるとそのﾀｰｹﾞｯﾄにはありつけず。たちまち有名店「六盛」の夜専門の支店から。
まずは「中華そば(小)」を。前回食した時は、ﾁｬｰｼｭｰを焦がした臭いが全体を支配しており、
出汁感やらは全くもってわかりづらかったが、今回はそれが控えめだったので清湯鶏がら(ではないかと)ﾍﾞｰｽに、
鰹節・煮干しの風味が加わっていることが明確で、なかなか好印象。麺は中細低加水ｽﾄﾚｰﾄで普通っぽいが、しなやかな食感。
次に「冷麺(小)」を。こちらのそば粉入り麺は、注文毎に粘土状の生地を計量後、機械でﾌﾟﾚｽして作るわけだが、
即ち量が少なくなると麺線が短くなる。それにしてもｷﾑﾁが強すぎる。小にしない方が吉といったところか…
ちなみにこちらは本店店主氏のご子息のお店らしいが、私がﾒﾆｭｰ表を撮影していると殺気づいてみたり、
店外待ちの客を無視して食後にまったりとしている客3名ほどに怒鳴りつけて追い出したりと(客の方がどうかと思うが)、ちょっと緊張感高い雰囲気。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
