辛麺屋 輪 広島本店
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所在地：広島県広島市中区大手町1-1-10
電話番号：082-909-2116
営業時間：11:00‐21:00
店休日：
駐車場：無
開店日：2024年12月23日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.12.27)
流川→胡町を経て、「横綱家紙屋町店」跡地に移転したこちら。
「辛麺」を大辛、たまごめんにて。一面真っ赤で、どこかの広島つけ麺の50倍とかがいけても、身に危険を感じる辛さ。
流川時代の記憶から考えると、ﾍﾞｰｽの旨さを味わうには小辛〜中辛が適切と思われる。
選択した「たまごめん」は#22くらいの低加水ｽﾄﾚｰﾄ麺でｻｸｻｸ食感。
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