らーめん工房 麺や のぉくれ 【移転後】
所在地：山口県柳井市余田803-2
電話番号：0820-23-6100
営業時間：11:00-14:30 17:30-21:00
店休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場：有
開店日：2012年11月23日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.01.05)
JR山陽本線で通過する度、暗闇の中を煌々と照らしているこちら。田布施駅から歩いて行ったが、思ったほど時間を要さず。
以前に比べてうんと出汁感がｸﾘｱｰになり、節系魚介が鮮明に。10年前の餅のような物体は無し。
麺は#24くらいの黄色いｽﾄﾚｰﾄ細麺で、ｻｸｻｸ〜馴染んでくるとしなやかに。ちょっと垢抜けしない感あるも立地上それもまた愛嬌。鶏ﾁｬｰｼｭｰがｽﾓｰｸされて旨い。
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