めんくい
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中華そば(小) \550
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めんくい
所在地:山口県下松市北斗町1-20
電話番号:0833-44-8116
営業時間:11:00-21:30 ※月-16:00
店休日:無休
駐車場:無
創 業:
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.03.17)
下松牛骨の中ではかなり軽い出汁感。清湯気味で油脂が細粒子化するような膠質感もないが、甘みの強いタレと相まりどんより思い味わい。
麺は#22低加水中細丸麺でシャキッと茹で上げられサクッと歯応え良い。
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