面館 HP
住所：広島県広島市南区東雲1-17-4 map
電話：082-288-3705
営業時間：11:30-15:00(土曜日-17:00)
定休日：日曜日
駐車場：あり
最寄駅：
創 業：1999年
<忘備録>
・五回目(2009.12.23)
面館にしては珍しい(期間･数量)限定ﾒﾆｭｰを食しに。
この日は初めて14時前後に訪店したためか、店内には空席が結構あったりします。
もう一つの限定「とろｻｰﾓﾝらーめん」は、既に品切れだったので"ぶり"の方を注文。
どんなものが出てくるかと思いきや、写真上から2枚目の通り。
実はこのﾗｰﾒﾝ、ﾃﾞﾌｫでは元ﾀﾞﾚが加えられておらず、一緒に供される塩ﾀﾞﾚで味を各々調節するようになっております。
試しにﾀﾚを加えずにｽｰﾌﾟを啜ってみると、ﾌﾟﾚｰﾝでﾗｲﾄな豚骨(+野菜?)出汁。
お世辞にもこのままで食べられるような代物とは言えません。
そこに少しずつ塩ﾀﾞﾚを加えていき、さらに鰤の身を解しながら食べ進めていくと、
鮮魚系塩ﾗｰﾒﾝの味わいになって美味。
ところで、ここの細麺は博多新風の麺と良く似ていると思うのは、私だけでしょうか…
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
