麺 まる井
所在地：静岡県駿東郡清水町的場83-10 map
電話番号：055-982-1661
営業時間：11:15-14:30 18:00-20:30
店休日：木曜日・日曜日
駐車場：有
最寄駅：伊豆箱根鉄道 大場駅より徒歩36分2.9km
創 業：2003年(三島市安久)、現在地移転2010年4月4日(日)
<備忘録>
・(2012.03.**)
伊東市で「井門家」という家系の店からｽﾀｰﾄし、その後「東池袋大勝軒」で修行して、
店名も変更しﾒﾆｭｰも一新したという、この地域の人気行列店。
なんでも六よりも古くから濃厚豚骨魚介つけ麺を提供しているとか…
行列による待ち時間を回避すべく、夕方開店一時間前からｼｬｯﾀｰ突撃。
開店間際の時間帯、他の客が来る様子もなく、そのまま暖簾が掲げられ、自分のみの入店でなんだか拍子抜け。
その後2組4名ほどの常連と思しき後客が入るくらいで、その人達の話ではこんな日はたまたまだった様子。
さて、今回の遠征に於けるS級必須店の一つの位置づけにして、「六厘舎」よりも古くから
存在するという「つけ麺」のお味とは…
まず麺。「大勝軒」ﾗｲｸな太さ･形状のそれは、
噛んでみると意外に硬めな食感で、ｿﾌﾄ麺とは全く異なる今風のもの。
次につけ汁は、前情報から「べんてん」みたいな透明感あるものかと想像していたが
、ﾐﾙｸｺｰﾋｰのような色を呈する乳化したｽｰﾌﾟに魚粉少々。
ただ、これがｻﾗｯとしていて、特に麺との絡みも今一つ。
出汁感･旨みもそれほど強いわけではない。
取り敢えず、自分はこの地域の人ではないし、特にこの店に思い入れがあるわけでもなく、古くから通い続けてもいない。
また「六厘舎」よりも古くから云々はどうでもよいこと。
要は今の自分がどう感じるか。
正直な感想として、決して不味いというわけではないけれど、時代に取り残されたつけ麺と言わざるを得ない。
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