満洲屋が一番 久留米総本店 HP
住所：福岡県久留米市日吉町13-7 map
電話：0942-32-6120
営業時間
・月-木曜：21:00-翌5:00
・金土祭日前：19:00-翌6:00
・日曜：19:00-翌5:00
定休日：年中無休
駐車場：なし
最寄駅：JR鹿児島本線 久留米駅、西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅
創 業：1953(昭和23)年
<忘備録>
・一回目(2010.09.**)
営業時間の関係からと、広島に支店がある、こちら総本店へ行ってみることに。
取り敢えず自分が見た、ありのままをﾚﾎﾟします。
厨房内には、大きめの寸胴が一基。
その中の米の研ぎ汁みたいなﾋﾞｼﾞｭｱﾙのｽｰﾌﾟを、横にある雪平鍋へ必要に応じて移し再加熱。
ｶｳﾝﾀｰ越しには、白い粉末が液体に浸ったﾍﾟｰｽﾄ状のものがあり、それを注文毎に丼に投入し、
その上から先に述べた米の研ぎ汁みたいなｽｰﾌﾟをかけて、ﾍﾟｰｽﾄを溶かす。
あとは麺〜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞと、通常のｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ。
たちまちﾌﾟﾛｾｽと内容がどうであれ、味が良いとまでいかなくとも、それなりであれば不問としたいところ。
で、どうだったかと?
これ以上聞かないで下さい。
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