麺屋ﾚﾉﾝ
所在地：〒520-0051 滋賀県大津市梅林1丁目3-25 map
電話番号：077-522-3500
営業時間：11:30-14:00 18:00-20:00
店休日：火曜日、第3月曜日
駐車場：無
最寄駅：JR東海道本線 大津駅より徒歩3分230m
創 業：2010年9月13日
<備忘録>
・(2013.03.**)
関東を早々に引き上げて、こちらへ寄り道。
「麺屋ﾚﾉﾝ」としては閉店、約1ヶ月後に「ﾗｰﾒﾝひばり」として店名・ﾒﾆｭｰともにﾘﾆｭｰｱﾙ予定。
取り敢えず、「麺屋ﾚﾉﾝ」のうちに行っておこうと。とは言え、実は既訪店であるものの、
自分の中で腑に落ちない点があったので改めての出直し。
そう言えばまだ開業間もない頃、臨休でﾌﾗれたこともあったり。
「まろやか」を。簡単に言うと、ﾈｵ京風鶏白湯といった感じで、ｺﾗｰｹﾞﾝ質の中に骨髄の感じられる味わい。
特に目新しさだとか突出したものでもないが、これぞ関西のﾗｰﾒﾝといった感じ。
さて、少し前に食したのが下の「煮干し」。端的に旨さだけで言えば、遥かに明らかにこちら。
先進的な透明感ある清湯ﾍﾞｰｽに、ｷﾚある煮干しの出汁感。
麺はﾊﾟﾂﾝとした歯応えが心地良い中太麺。
麺はともかく、出汁感がどうしても某店と被るわけでして、これがこちらの個性と言えるのだろうかと。
やはりそれを味わいたいのなら「まろやか」の方ではないかと。
まあ、余計なことを考えなければ良いだけの話ですが、これにて自己完結
。ﾘﾆｭｰｱﾙ後に、またお邪魔させていただきます。
煮干し \700
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