京橋幸太郎 HP
所在地：和歌山県和歌山市本町1-1
電話番号：073-432-9399
営業時間：11:00-14:30 17:30-24:00 ※土日祝通し営業
店休日：年に1,2回
駐車場：有
創 業：2001(平成13)年1月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.05.26)
こちらも積年の宿題店… と言うよりﾗｦﾀ間の評価がｱﾚなので後回しになっていたような。ここ1年弱で突然目覚めた遠征次いでの地酒飲みの〆で、市堀川沿いの灯かりの少ない中、煌々と光るこちらに行ってみることに。
確かに前情報からの予測通りｼｬﾊﾞいｽｰﾌﾟだが、豚の香りがふわっと心地良く、緩めの細麺がｽﾙｽﾙ入り、酔った後に染み入る。
これを素面で頂いたら全く別の心象に違いない。でも〆向けのﾗｰﾒﾝってこれでいいのではないかと。逆に高い原価で魂込めて作ったﾗｰﾒﾝを酔客に食い散らかされたらどうでしょう。作り手としては嫌でしょ。この適度な緩さいいのかなと悟った気がした夜でした。
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