吉風 blog
所在地：三重県伊勢市宮後2-25-3 map
電話番号：0596-23-0021
営業時間：11:30-14:30 18:00-21:00
店休日：水曜日
駐車場：無
最寄駅：近鉄山田線 伊勢市駅より徒歩35秒約45m
創 業：2013年5月23日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2014.02.28)
大阪「JET600」で修行、店長まで任された方が独立開業したお店。この頃はまだ閑散としていたが、今では結構な人気店らしい。
まずは「醤油ﾗｰﾒﾝ」を。鶏ｶﾞﾗ清湯に魚介を合わせるというよくあるﾊﾟﾀｰﾝながら、ﾊﾞﾗﾝｽ良く素直に旨かったらしい。
麺は多加水で少しﾔﾜめながら、小麦の配合にはこだわりがありそう。自家製かどうかは不明ながら…
続いて「鶏豚骨ﾗｰﾒﾝ」を。これぞ正に関西風のﾄﾞﾛ鶏白湯。豚骨も使っているようだが、ｺﾗｰｹﾞﾝ質と肉質が溶け込んだﾀｲﾌﾟ。
化調控えめなのか、ｷﾚが弱かったらしい。
 
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