自家製麺 中華そば 今里
所在地：山口県防府市新田604-6
電話番号：0835-24-6231
営業時間：11:00-15:00 17:00-売り切れ次第終了
店休日：日曜日・祝日
駐車場：有
創 業：2012年12月10日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.01.23)
防府の大人気店。尾道ﾗｰﾒﾝとのﾚﾋﾞｭｰが多いのですが… 注意点として、ｼｬｯﾀｰで着席できたとしても順番は考慮されない。早く注文した者勝ち。
もたもたしている先客を優先するよりその方が回転もいいし合理的かもしれない。
ｸﾞﾐ状の背脂が浮くため一見尾道ﾗｰﾒﾝに見えないこともないが、ふんわり透明感ある鶏出汁の洗練感は尾道では味わえないもの。
ちりぢりとした低加水細麺は尾道で出逢えないこともないが。私見ではこれは尾道ﾗｰﾒﾝではないが、確固たる世界観ある至極の一杯。
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