煮干しﾗｰﾒﾝ 麺匠 春晴 海田店 HP
所在地：広島県安芸郡海田町栄町3-20
電話番号：082-824-1707
営業時間：11:00-15:00 18:00-22:30
店休日：水曜日
駐車場：有
開店日：2017年11月5日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.11.29)
数軒ある「春晴」の内、ここしかない(であろう)「濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ」を。
ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりで微乳化な鶏白湯に、大豆風味の合わせ味噌。煮干し感はないので不使用か。
味噌味が強めで、下支えの鶏白湯を圧し潰しているくらい。麺はもっちりとした太麺でも出てくるのかと思いきや、低加水中細ｽﾄﾚｰﾄをもってくるところは信念か。
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