ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝ灘
現住所：広島県呉市安浦町三津口6-9-8 map
旧住所：広島県豊田郡安浦町三津口6-9-8
電話：0823-84-2318
営業時間：8:00-20:30(ﾓｰﾆﾝｸﾞ以外は11:00から)
定休日：月曜(祝日営業)
駐車場：あり
<忘備録>
・一回目(2008.)
太華園に続き、なんとなくこの店へ。手打ちﾗｰﾒﾝとならば尚更。
しかしこの店の真価は、魚介系ﾒﾆｭｰらしい。
そんなことは無視して、「手打ちﾗｰﾒﾝ」を注文。
しばし待つこと運ばれてきたﾗｰﾒﾝは…
ｽｰﾌﾟから啜ってみると、鶏がら強めの甘みのあるｽｰﾌﾟ。
こちらも非魚介系かな?? なんだか有りがちな味。
問題の"手打ち麺"は…
尾道ﾗｰﾒﾝ特有の平打ち麺ながら、茹で過ぎのようです。
なんだかﾏｲﾅｽ因子ばかり続けど、尾道ﾗｰﾒﾝには珍しい海苔が!!!!
実は、何気にﾗｰﾒﾝ上の海苔には厳しいですよ、私は。
その条件は『ｽｰﾌﾟにとろける海苔』。
この店の海苔も見事にｽｰﾌﾟにとろけました。
しかも、これまでの全てのﾏｲﾅｽ因子を払拭するほど。
なるほど。こんな形で、海の広さをﾗｰﾒﾝに演出するとは…
個人的嗜好：★★★☆
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
