ﾄﾞﾙﾌｨﾝⅢ
住所：山口県防府市天神1-3-2
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電話：0835-22-8787
営業時間：19:00-翌2:00(金土-翌3:00)
定休日：月曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 防府駅から402m
創 業：
<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
防府の名店「ﾄﾞﾙﾌｨﾝ」って、支店ないし分店があるのね。
しかし"Ⅱ"は既に存在していない様子。
ﾛｺﾞﾏｰｸで関連店であることがよく判ります。
ん?? 豚骨ﾗｰﾒﾝ店にして「お茶漬」って何だ?
たちまち筆頭の「ﾁｬﾝﾎﾟﾝ」ではなく「ﾗｰﾒﾝ」を注文。
豚骨ﾗｰﾒﾝにしてｽｰﾌﾟが半透明気味なところから、正に「ﾄﾞﾙﾌｨﾝ」。
味・風味も同じくして、所謂"臭み"とまでいかない、芳醇な豚の香りと旨みに満ち
、ｺﾗｰｹﾞﾝ質をたっぷり含んだ舌触りも「ﾄﾞﾙﾌｨﾝ」そのもの。
麺は極細とまではいかない細麺ｸﾗｽで、ﾑﾆｭｯとした食感。
もう少し粉っぽさがあると有り難いが、それでは"久留米"っぽくないか。
いずれにしても旨いね。
～Prologue～ さて… 越えましょうか。
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