珍々亭 HP
所在地：東京都武蔵野市境5-17-21 map
電話番号：0422-51-2041
営業時間：11:00-16:30 ※麺がなくなり次第終了
店休日：日曜日、祝日不定
駐車場：有(4台)
最寄駅：JR中央本線 西武多摩川線 武蔵境駅より徒歩13分1.1km
創 業：1954(昭和29)年、油そば販売1958(昭和33)年より
<備忘録>
・(2013.03.**)
「油そば」の元祖であるこちらも長年の宿題店。行列こそなけれど、店内はほぼ満席。
「ｽｰﾌﾟ!!」だとか「葱増し」みたいに注文している人達がいて、ﾒﾆｭｰに表示していないので、
無料ｻｰﾋﾞｽなのか尋ねてみると有料とのこと。
たちまち「油そば」を素で注文。
軽く甘みのある動物ﾍﾞｰｽの醤油ﾀﾞﾚには少しﾄﾛﾐがあり。
麺は中太のﾓｯﾁﾘとした軽くｳｪｰﾌﾞのあるもので、意外や香りは弱め
。ﾃﾞﾌｫの麺量200gで、味が平坦なため終盤飽きがくる。やはり葱がないのは厳しい(厳密には2〜3切れﾀﾚに入っている)。
取り敢えず、「油そば」の原型を食経験できたことに意義がある(ということにしときましょう)。
「紺屋.」の「油そば」の独創性・独自性って凄いなと改めて。
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