ちゃんす軒 instagram
所在地：福岡県北九州市八幡西区藤田3-5-7
電話番号：
営業時間：11:00-14:30 17:00-22:00(金土17:00-23:00) 日11:00-15:00 祝日11:00-14:30
店休日：木曜日
駐車場：無 近隣にｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞあり
開店日：2025年3月10日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.02.21)
JR黒崎駅近くの人気急上昇中の新店。ﾌﾟﾛ(有名ﾗｰﾒﾝ店主)の間でも注目の期待のﾎｰﾌﾟらしい。なんともｷｬｯﾁ-な店名ながら、ご主人の本名が由来。
元々ぎょらん系「ﾗｰﾒﾝ力」出身で中間市にて「龍の道」というお店を営んだのち、黒崎に移転・新規開店したとのこと。
「卵黄のせﾗｰﾒﾝ」。第一印象としては、背脂の風味とｶｴｼ強めの微乳化豚骨。軽く濁った清湯豚骨みたいな。と思ったらやはり弱火で出汁を抽出しているとのこと。
広島で言うところの「広島ﾗｰﾒﾝ小僧」を想起。麺は「製麺屋慶史」製の極細麺で歯切れが心地良い。
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