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所在地：山口県山口市吉敷中東4-22-20
電話番号：083-928-9270
営業時間：11:00-14:30 (金土18:00-20:30)
店休日：水曜日、木曜日
駐車場：有
創 業：2017年6月16日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.11.27)
圧力寸胴使用、無化調の福岡風濃厚豚骨ﾗｰﾒﾝを売りとするお店。ﾄﾏﾄを使用したﾒﾆｭｰが人気のようだが「豚骨らーめん」を。
ﾀﾚ感濃い目の醤油豚骨風な作りで、ｻﾗﾘとはしているがﾐﾙｷｰでまったりﾘｯﾁな豚骨ﾍﾞｰｽ。
麺は普通麺くらいの太さでｺﾞﾜｺﾞﾜｶﾞｼｶﾞｼとした食感で、ｽｰﾌﾟとの相性としては個人的には少し疑問だが、
個性的な豚骨ﾗｰﾒﾝと言えるかも。但し“福岡”ではないと思う。
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