中華料理 旭飯店
所在地：広島県広島市南区旭2-1-2
電話番号：082-253-2577
営業時間：11:00‐21:30
店休日：無休、不定日曜日
駐車場：無
創 業：1969年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2024.05.04)
全国の至る所で閉店ﾗｯｼｭとなりつつある、店主高齢化と後継者不在による老舗ﾗｰﾒﾝ店や町中華店。
今では随分店舗が減ってしまった旭町商店街にて今なお残る創業55年の高齢夫婦の営む老舗町中華。
ﾗｰﾒﾝ+やきめしの「ﾗｰﾒﾝ定食」を。昔ながらの町中華の醤油ﾗｰﾒﾝと言ってしまえば簡単だが、
甘みある特製醤油ﾀﾞﾚに、鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽ+根菜類の旨み。しっとり作り込んであるﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ、ﾋﾟﾘ辛ﾒﾝﾏ。
どこの製麺所かは不明ながらやわめながらしっかり火を通してあるもっちり細麺など、ｲﾆｼｴ感満載で懐かしさを感じる醤油ﾗｰﾒﾝ。
ｾｯﾄのやきめしも今しがたの技で作り込んだﾀｲﾌﾟではなく、本当に懐かしさ満載。ﾈｯﾄ上の情報ではあまり良い印象はなかったが、
否、本来の焼き飯ってこんな感じだったかなという郷愁感あふれる焼き飯。ﾗｰﾒﾝとともに全く期待していなかったが、私のような世代では不思議な満足感にて退店。
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