麺と丼ぶり あっ晴れ
住所：広島県広島市南区松原町5-2周辺 map
電話：
営業時間：11:30-18:00
定休日：
駐車場：なし
最寄駅：JR広島駅
<忘備録>
・一回目(2009.08.15) _, ,_ ｶｻｶｻ
広島つけ麺が食べたくなったので、お癶( 癶;:ﾟ;盆;ﾟ;)癶でも開いていたこちらへ。
店主らしき男性と初老の女性が切り盛りしていたが、女性にｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝを任せると、ﾗｰﾒﾝ用とつけ麺用の麺を間違えて茹でるは、
隣りの客の食券が視力低下のため見えないのか見ていないのか、味噌ﾗｰﾒﾝの券にもかかわらず「辛さ」を尋ねるは、
つけﾀﾞﾚに辛味油入れ忘れるはと、あたふたと言うか大丈夫かいなと…
お陰でｵｰﾀﾞｰからｻｰﾌﾞまで結構な時間がかかり、次の客が居なくなると奥のｶｳﾝﾀｰでおもむろに賄いを食べ始め、
次の客が入ってきてもそこから動こうとしないし…
それはさておき、麺は中細卵麺で軟めの茹で加減。つけﾀﾞﾚはﾃﾞﾌｫでは酢が入っておらず、
鰹節ﾍﾞｰｽの和風仕立て。唐辛子は、唇や舌がﾋﾘﾋﾘしないﾏｲﾙﾄﾞなﾀｲﾌﾟ。
で、削ぎ切りの青葱。
麺とｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝさえしっかりしていれば、かなりいい線いきそうな、ちょっと惜しい出来。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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