西町大喜 本店　新潟遠征第一弾 番外編 ←prev. home next→ 　念願の富山ﾌﾞﾗｯｸ「大喜」にｷﾀｷﾀｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!!! 　と、はしゃぐくらいならﾄｯﾌﾟに訪問すべきだと思いますが、 遠征中には非常に有り難い通し営業がため、後回しに。 昼下がりの午後では客足も疎らで、先客3名ほど。 「中華そば 小(並)」を注文。間も無く配膳されたそれは… 中華そば 小(並) \700 　日本中黒いﾗｰﾒﾝは結構あるので、見た目だけで驚くほどのものではない。 これもﾈｯﾄ社会の弊害か。ﾚﾝｹﾞがないみたいなので、所謂“ﾃﾞｯﾄﾞ飲み”でｽｰﾌﾟを啜ってみる。これがまた規格外に ｼｮｯﾍﾟ━━━━(ﾟДﾟ)━━━━!!!!!! 何と言うか予想以上の塩辛さ。他の部分を吟味してみると、 熟成されたような濃い口の醤油ﾀﾞﾚはなんとも複雑な味わいで、出汁感なんて全く判らない。 次に麺を引っ張り出してみると、 　割り箸の先に近いぶっとさ。平打ち気味の香り良くﾑｯﾁﾘとした歯応え。 これがｽｰﾌﾟと絡むと醤油の香ばしさが引き立って旨い!! ああ、この瞬間が「西町大喜」の旨さなんだろうなと思ってしまった。 なんともｿｳﾙﾌﾙな味わい。 　問題はｽｰﾌﾟ以上に塩辛いﾒﾝﾏ。これを食べると確実に味覚がおかしくなるという。 次第にｽｰﾌﾟと麺の旨いﾏｯﾁﾝｸﾞが分からなくなる。 西町大喜 本店 所在地：富山県富山市太田口通り1-1-7 map 電話番号：076-423-3001 営業時間：11:00-20:00 店休日：水曜日 駐車場：無 最寄駅：富山地方鉄道市電 ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾟﾗｻﾞ前電停より徒歩2分150m 創　 業：1947(昭和22)年 <備忘録> ・(2012.05.**) 　正に真性「富山ﾌﾞﾗｯｸ」恐るべし。規格外なその塩辛さのみならず、その中毒性の高さ。 これは間違いなく好みが別れるところでしょうが、私としてはなんか「富山ﾌﾞﾗｯｸ」の術中にﾊﾏってしまった格好。 個人的感想では、ﾚﾝｹﾞは当然要らない。ﾒﾝﾏも食べないが吉。ｽｰﾌﾟも啜らないほうが「大喜」をおいしく食べられるのかもしれません。 生玉子も加えて味わってみたい気も。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→