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 ゼットン 東北遠征第五弾 青森編U 其の壱拾二

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デス煮干し \780



麺や ゼットン
所在地:青森県青森市緑2-7-19 map
電話番号:017-777-6577
営業時間:11:00-22:00 ※スープが無くなり次第終了
店休日:無休
駐車場:有
最寄駅:JR奥羽本線 青い森鉄道 青森駅より徒歩41分3.4km
創  業:2010年7月12日

<備忘録>
・(2013.06.**)
 「デス煮干し」。こんなネーミングされたらもう。 しかし、実体はdeathに至るほどでもないかなと。 豚骨白湯と清湯ベースの混合であるためか、よくある「たかはし」インスパイアとはまた異なる味わい。 どことなく淡麗さを併せ持っているような。麺はかんすい低めと思しき中細麺で、伸張性低めのプリプリとした食感。 例えdeathに至らなくとも、完成度高くて旨い一杯。


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