ざいとん HP
所在地：福岡県福岡市東区香椎駅前1-17-24 香椎名店街
電話番号：非公開
営業時間：11:30-21:00(日-15:00)※無くなり次第終了
店休日：月曜日・不定休(要ブログ.Instagram確認)月１回連休有り
駐車場：無
創 業：2014年11月現在地移転 2009年名古屋にて開業
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.01.10)
あの「いけ麺」の従業員だった方が一度名古屋で開業後、福岡に移転したというお店。
「らーめん」は正に「いけ麺」を想起させられるｻﾗｯとしつつもｷﾒ細やかで濃密な骨質感と旨味。臭みのない洗練型。
麺は博多ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな#28あたりの極細麺。これは本当に美味しい。
「台湾まぜそば」。これは正直よろしくない。麺の主張が強すぎて、具材がついてこれていない。
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