ﾗｰﾒﾝ わら instagram
所在地：広島県広島市西区福島町2-7-1
電話番号：
営業時間：11:00-15:00(L.O.14:30) ※鉄板居酒屋あき。18:00-22:00(L.O.21:30)
店休日：月曜日
駐車場：有(№①～⑤)
創 業：2023年3月7日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2024.03.09)
「麺座かたぶつ」監修、一周年記念限定品「どろにぼ」。無料での麺大盛増量、ﾆﾝﾆｸ有りで。
甘めで濃い口のﾀﾚが強烈にﾏｽｷﾝｸﾞのためか、想像ほど煮干しが襲いかかっては来ない。かなりｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりな濃厚鶏白湯ﾍﾞｰｽがしっかり下支え。ﾆﾝﾆｸが結構救いだったり。
麺は中太ｽﾄﾚｰﾄ麺で「森住製麺」で例えると太めな部類。「東池袋大勝軒」とほぼ同等なので#14～16くらいで表面ﾓﾁﾓﾁながらしっかりとした噛み応えあり。
「どろにぼ」と言うより、これぞ理想とする(関東の)ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ。
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