つむぎ 

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支那そば黒だし \650



麺屋 つむぎ facebook
所在地:岡山県浅口市鴨方町鴨方1083-6
電話番号:0865-54-0269
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00
店休日:水曜日
駐車場:有
創  業:2018年6月14日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2018.12.16)
 焼きアゴを中心に鶏ガラ・魚介類を盛り込み、全粒粉配合の中細麺と、今時コテコテ仕様? 一口目は何かしらの酸味、昔どこかのチープなお店で食べたことあるような。土台は鶏ベースで確かに魚介は感じられるが、ごった煮感で風味が飛んでいるような。 折角の良い素材が活きていないとしか言いようがない。

 一応順番表があることから、時間帯によっては結構盛況なのかもしれない。しかし、入店時退店時ともに挨拶なしとは是如何に。


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