昔の中華そばと居酒屋 統領 instagram
所在地：広島県広島市東区曙1-4-14
電話番号：082-218-2893
営業時間：11:00-13:30 17:30-22:00(L.O21:45)
店休日：祝日、土日昼
駐車場：有(2台)
創 業：
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.07.22)
自称「昭和40年から続く昔の醤油中華そば」。以前は御食事処だったらしいが、現在は昼ﾗｰﾒﾝ中心、夜居酒屋。
「昔の中華そば」。「今の中華そば」と食べ比べしていないので違いは不明。
淡い動物系清湯に根菜類の出汁に甘めのﾀﾚが効いた、確かに昔懐かしいﾀｲﾌﾟの感じはするが、案外雑味は少なかった気がする。麺は表面粗めの細麺。
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