らーめん砦 HP
所在地：長崎県佐世保市万津町7-11
電話番号：
営業時間：(月〜金6:30-9:00) 12:00-15:00 17:00-23:00(L.O.22:00)
変更後→11:30-15:00 17:00-20:30
店休日：日曜日(月曜祝日の場合営業･月曜休)
変更後→不定休
駐車場：無
創 業：2013年5月3日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.07.04)
2013年9月に一度訪問しているが、その時丁度定休日が不定休から日曜日に代わったばかりで、ﾈｯﾄ上でも情報がなかったため空振り。それ以来の念願。
看板ﾒﾆｭｰ貝白湯の「砦」を。動物出汁不使用、大豆で乳化感を出しているのはｷﾞﾐｯｸっぽいが、
口に含むと貝(ﾏﾃｶﾞｲ)の旨みが拡がる。洋風料理ではありそうなｱﾌﾟﾛｰﾁながら、ﾗｰﾒﾝでこういうのは初めて。ｵﾝﾘｰﾜﾝ。
麺は「○龍」でもみられた加水やや高めの中細縮れ麺。
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